Tentang kursus
Hotel Management & Operations Mastery merupakan kelas yang dirancang khusus untuk memberikan pemahaman konsep dasar secara mandalam, dan keterampilan praktis dalam tata kelola bisnis dan operasional hotel secara profesional.
Secara praktis, kelas ini akan membantu kamu memahami bagaimana mengelola berbagai departemen hotel secara terintegrasi dan efisien. Dengan begitu, kamu dipersiapkan untuk menjadi seorang manajer atau profesional perhotelan yang kompeten dan percaya diri.
Silabus Kurikulum: Hotel Management & Operations
Level 1: Fondasi Dasar Manajemen & Operasional Hotel
Fase pengenalan awal untuk memahami struktur departemen hotel, alur perjalanan tamu, serta dasar-dasar laporan keuangan dan operasional.
Modul 1: Departemen Hotel & Antarmuka Layanan (Hotel Departments & Service Interfaces)
Memahami alur perjalanan tamu (guest journey), peran antar departemen, standar layanan, dan batasan wewenang operasional.Modul 2: Dasar Pendapatan, Biaya, & Kas Hotel (Hotel Revenue, Cost & Cash Basics)
Membedakan antara pendapatan, biaya, dan arus kas serta memahami laporan keuangan sederhana dalam pengambilan keputusan hotel.
Level 2: Keahlian Profesional & Operasional Manajerial Lanjutan
Fase pendalaman operasional tingkat lanjut, mencakup perencanaan tenaga kerja (workforce planning), pengadaan barang (purchasing), akuntansi dasar, kontrol kualitas, hingga standar pelayanan tamu.
Modul 3 & 4: Perencanaan Tenaga Kerja & Administrasi SDM (Workforce Planning & Staff Administration)
Mempelajari proses rekrutmen, pengelolaan data karyawan, alur onboarding, dan administrasi staf sesuai prosedur operasional.Modul 5 & 6: Pengadaan Barang & Pencatatan Akuntansi (Purchasing & Accounting Records)
Menentukan kebutuhan pengadaan, membandingkan penawaran supplier, serta mencatat transaksi dan rekonsiliasi pembayaran.Modul 7 hingga 10: Standar Kualitas, Antarmuka Proses, & Keberlanjutan
Mencakup penerapan standar kualitas departemen (quality checklists), optimalisasi proses lintas departemen, efisiensi penggunaan sumber daya, serta manajemen limbah.Modul 11 hingga 13: Layanan Tamu Kompleks & Evaluasi Piutang
Modul Lanjutan: Pengenalan kebutuhan spesifik tamu, evaluasi penawaran supplier lanjutan, serta penanganan piutang (receivables follow-up).
Level 3: Spesialisasi Manajerial & Analisis Bisnis Hotel
Fase tingkat mahir bagi profesional yang ingin menguasai analisis pendapatan, strategi channel management, pemasaran, pengelolaan event, hingga hukum perhotelan komersial.
Modul 14 & 15: Analisis Pendapatan & Manajemen Saluran Distribusi (Revenue Analysis & Channel Management)
Menganalisis tingkat okupansi, indikator ADR & RevPAR, serta mengelola saluran distribusi pemesanan kamar (OTA/Channels) untuk memaksimalkan keuntungan.Modul 16 hingga 18: Perencanaan Pemasaran & Manajemen Event
Menyusun strategi pemasaran berbasis data tamu, menghitung biaya serta kuotasi event, hingga mengevaluasi hasil ekonomi penyelenggaraan acara.Modul 19 hingga 27:
Modul Spesialis: Kontrol proses bisnis lanjutan, administrasi hukum ketenagakerjaan, kontrol komersial & analisis profitabilitas, perencanaan anggaran (budget planning), dilema & proposal keberlanjutan (sustainability), evaluasi performa outlet F&B, hukum kontrak perhotelan, hingga evaluasi format layanan katering & restoran modern.
